Информация о специальных условиях питания
В соответствии с ч. 7 ст. 79 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" "обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, проживающие в организации, осуществляющей образовательную деятельность, находятся на полном государственном обеспечении и обеспечиваются питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем. Приходящие обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием".
Обучающиеся, получающие образование на дому, обеспечиваются ежемесячной выплатой компенсации стоимости двухразового питания.
Все обучающиеся ГКОУ РО Орловской школы-интерната получают бесплатное горячее питание в соответствии с установленным графиком питания.
Организация рационального сбалансированного питания детей и подростков является одним из важнейших факторов сохранения их здоровья.
В ГКОУ РО Орловской школе-интернате организовано бесплатное 2-разовое питание для приходящих обучающихся, для обучающихся, посещающих группу продленного дня 3- разовое и 6- разовое питание - для воспитанников, проживающих в интернате, на основе следующих нормативных документов:
• Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
• Закона Ростовской области от 14 ноября 2013 года №26-ЗС "Об образовании в Ростовской области";
• Закона Ростовской области от 16 декабря 2013 года №73-ЗС «О внесении изменений в статьи 13.2 и 13.6 Областного закона "О социальной поддержке детства в Ростовской области»;
• Постановления Правительства Ростовской области № 726 от 22.08.2012 «О предоставлении мер социальной поддержки детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей, лицам из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также отдельным категориям обучающихся (воспитанников) государственных учреждений Ростовской области;
• СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»»;
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
• Рекомендациями по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций от 18.08.2020№МР 2.4.017920;
• Методическими рекомендациями об организации родительского контроля за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях от 18.05.2020 №2.4.0180-20.
Система организации питания в ГКОУ РО Орловской школе-интернате ставит перед собой следующие задачи:
• обеспечение обучающихся питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых качествах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;
• гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд;
• предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
• пропаганда принципов полноценного и здорового питания;
• модернизация школьного пищеблока в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, современных технологий;
• формирование культуры питания и навыков самообслуживания обучающихся;
• использование бюджетных средств, выделяемых из федерального и областного бюджета на организацию питания, в соответствии с требованиями действующего законодательства.
Большое значение в школе-интернате уделяется тому, чтобы питание, получаемое школьниками, было разнообразным, калорийным и содержало необходимое количество витаминов и минеральных веществ.
Питание обучающихся в ГКОУ РО Орловской школы-интерната организовано согласно 14-дневному перспективному меню в строгом соответствии с ГОСТами и с учетом физиологической потребности детей в биологически ценных веществах, в результате чего рационы сбалансированы по основным пищевым веществам, энергии, витаминах и минеральных веществах и их суточной потребности. Организатором питания является – ГКОУ РО Орловская школа-интернат.
Школа-интернат располагает уютным помещением столовой на 50 посадочных мест. Рассадка детей осуществляется строго по классам с соблюдением социальной дистанции между обучающимся и классами. Время питания обучающихся установлено расписанием, графиком работы.
Расписание приёма пищи обучающимися ГКОУ РО Орловской школы-интерната в 2023-2024 учебном году
Школьная столовая полностью укомплектована необходимым количеством современной бытовой техники: машина посудомоечная FAGOR, плита электрическая 4-х камфорная с жаровым шкафом, электроплита кухонная «Мечта», электроплита «ПЭТ -051», плита электрическая 4-х камфорная, шкафы холодильные – 4 штуки, морозильная камера «Атлант», Морозильный ларь «Свияга 150-1», холодильники – 4 штуки, кухонный комбайн (Электромясорубка с приставкой соковыжималкой), миксер «VITEK», сковорода электрическая «СЭП-0,25», овощерезка «Гамма-5А» и т.д. Столовая обеспечена необходимым количеством посуды - 2 комплекта на 1 посадочное место.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук обучающихся организовано специальное место, оборудованное электрическими сушилками. Непосредственно перед входом в столовую дети обрабатывают руки дезинфицирующими средствами, размещенными в диспенсерах. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции.
В школе-интернате создана постоянно действующая бракеражная комиссия для проверки качества приготовленной пищи. В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнение всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинской сестрой диетической школы-интерната ежедневно. Кроме того, ведется санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе.
Примерное четырнадцатидневное меню
Положение об организации питания в ГКОУ РО Орловской школе-интернате
Паспорт пищеблока общеобразовательного учреждения